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創立於民國五十五年的民雄海產餐廳，民雄海產餐廳一步一腳印的努力，從創立之始的「貨鮮」、「味美」、「價公道」，到近年來為因應新世紀的來臨，再次訂定經營理念為『料理求新』、『服務親切』、『永續經營』，不管經營理念如何改變，民雄海產餐廳一路走來，始終堅持給顧客最好的餐飲品質。