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五穀王即為神農大帝，台灣以農立國，以種植稻穀作物為主，則五穀神發揚穀麥有功，受到後人肯定及尊敬，致每年到了誕辰農曆四月二十六日當天，祭典都十分隆重、熱鬧。該廟創於清康熙年間，至今已有數百年歷史。原是本地百姓為祈求五榖豐收，而興建五榖王廟，如今香火鼎盛，中正大學大部分的建校用地即是此廟所捐贈的。