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碗粿是流行於台灣的米食小吃。好吃的碗粿首先表現出米香，軟嫩中暗藏彈勁，要用1年以上的舊秈米（再來米）製作米漿，精準掌握水、米的比例。

「碗粿之家」用2、3年的秈米，細磨2、3小時成米漿，加入肉燥、香菇、油蔥大火蒸煮，舊秈米的收水性強，口感扎實富彈性。吃的時候用叉子在碗粿上劃十字或米字，再插進碗和粿之間刮一圈，或用湯匙挖個洞，讓醬汁流入，方便食用。香郁，滑嫩，綿密，米香飽滿。手工肉圓、魚丸湯也深得饕客喜愛。