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A pizza that fuses local flavors with fresh taste—Dongshi oyster pizza—“Pizza in Hand” has been operating in Chiayi for ten years, born from the hometown-loving dream of a local youth. Back then there weren’t many Western options suited to young people, so owner A-Mao went to Taipei to apprentice un

秉森酒室 Bar bingsen  作品充滿日式浪漫的調酒師吳振銘，2018年前往日本學習調酒，之後在東京星級酒店擔任Bartender。之前曾在葡萄酒釀造品牌「秉森酒莊」工作，參考日本許多酒吧會掛上特定酒莊名稱，便以「臺灣酒莊酒吧」的概念，創立「秉森酒室」，店內供應完整的秉森酒莊系列酒款，以及調酒師想表現的日本酒吧文化。 疫情期間返臺，剛好實現人生志願：開一家屬於自己的酒吧。選中嘉義開店，因為唸書時期認識的朋友都在這裡。希望實現的核心理念是：「讓開門進來的客人即使只有一點點也帶著幸福回去 」。 到秉森品嚐調酒，像欣賞杯中的日本風景，例如取自《熟女宅急便》電影配樂歌名的「能看見海的街道」，也許