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綜合魯熟肉西市魯熟肉於日治時期木造市場前的小攤起家，在物資匱乏時期，沒有冰箱，食物只能透過鹽滷的方式才能保存較久，因而產生如此的烹調方式。傳承至今已第三代的西市魯熟肉，為了讓客人吃到新鮮食材，近午夜向豬販取貨便開始清洗製作。延續古法製成並加以創新，特別使用阿里山的高山烏龍茶燻製而成，比起一般的鹽水滷製更添香氣。點一盤綜合魯熟肉，飽嘗豬肺、豬舌、蟳粿、粉腸和添加地瓜的米血等等，再沾上以特製醬油、蒜泥

薯菓子薯職人的能量來自於超過一甲子的老牌地瓜酥「勇伯」，店主施英傑是品牌創始人外，同時也是勇伯地瓜酥的三代傳人，返鄉接班後逐步實現全新定位品牌─薯職人，希望將古早味以創新方式發揚到全世界。所推出的「薯菓子」選用嘉義在地優質的米和地瓜，將傳統的地瓜酥改良結合米香，以簡單的原料，堅持不含化學添加劑，並秉持古法製作，不僅僅保留了兩種零食的優點，米香的酥脆香氣更襯托了地瓜的甘甜。讓原本喜愛地瓜酥但又怕牙口

新明津苦茶油新明津美食餐廳在食安危機時為了把關油源，特別栽種苦茶樹並自行榨油，不但可為食品安全把關，也能推廣臺灣在地特色的油品。新明津苦茶油為自行栽種、採摘的臺灣苦茶油籽，苦茶油田位於環境優美的臺南市白河六重溪部落，種植過程絕不使用除草劑和化學肥料，通過SGS認證，無重金屬和農藥殘留。採收皆由傳統手採並經日曬法進行乾燥，委請油廠以冷壓榨油法取油，保留苦茶油高品質的香氣和油品。煙點高、品質穩定的特性