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台灣雖然面積不大，但同時容納閩南、客家、原住民和新住民，成為一個文化大融合的環境。而吃在任何文化中都是最重要的核心靈魂，不同的文化背景造就不同的口味、食材、烹調方式等，無論是閩南、客家、原住民、新住民等，都有各自豐富的飲食文化，這些也都是屬於台灣的味道，就讓我們繞著台灣讀美食~與臺東來場文化之旅。