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沒去過這家店，光聽名字會以為它置身在傳統市場中，到現場才知是一家裝潢非常新穎的明亮店面。其實「國民市場」的店名其來有自，沈家人在忠孝路夜市附近的國民市場內擺攤賣魚丸已30多年，各種手工製作的魚丸相當受老主顧喜愛。目前店內提供的丸子多達8種，鮮甜的湯頭融合了魚肉精華，拿來烹煮魚丸更是相得益彰，只要加上少許芹菜末，就是一碗令人再三回味的好湯。除了招牌魚丸湯外，店家特製的旗魚脯飯。以白飯淋上肉燥湯汁，再灑入香噴噴的旗魚鬆，佐以青翠的小黃瓜片，讓人忍不住一口接著一口扒絞肚子裡。