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使用農會輔導之良質米生產專區所生產的台稉九號米，及在地生產之鮮蔬、優良農畜產品為食材，縮短食物里程數，確保食物之鮮度，讓消費者吃的健康，吃的安心。
精選上等五花肉，以手工切成細長條狀，再以獨特珍貴配方，熬燉六小時以上，香而不膩，入口即化，甚是美味。澆淋在香Q晶亮熱騰騰的台稉九號白米飯上，成為台稉九號館的招牌魯肉飯。