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隨著台灣經濟的發達，環境的變遷，傳統產業卻逐日凋零，負責人林先生本著對家業的傳承及台灣傳統之熱愛，因此決定設立工廠擴大營業，並創立「珍芳廠」品牌，將人稱達人的父母親之畢生心力，用更專業更衛生的條件，行銷市場、放眼世界，實現扎根台灣，期望「台灣烏魚子」能行銷全世界，成為代表台灣的漁產品。