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蘇澳冷泉為恆溫攝氏二十二度的「低溫礦泉」，由於宜蘭豐沛的雨量，和蘇澳當地厚實的石灰岩層地形而形成。泉水無色無臭、水質透明，地底不時冒出氣泡，是可浴可飲的碳酸泉。由於池底不斷冒出潔細的氣泡，彷彿浸泡在無糖的汽水裡，十分特別。