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乃鼎唐風主人與南投本地藝術家共同研發，參考多方文獻與技術資料而打造完成。再在希望呈現出藝術與美食的完美結合。其外仿西周之鼎，為白鐵，一體成形燒製，此鼎煮至一定溫度後，即保持恆溫，久煮不傷食物之美味，並因白鐵材質，於加熱過程中可釋放鐵質，再搭配本店等製麻辣、酸白菜湯頭，色、香、味之散發，可成一絕。 採自唐朝之歷史觀點，由內而外，亦中亦西，多方取材，並以陳設當地藝術家作品為主，自古至今皆有呈現，從唐朝仕女手繪壁畫，至清朝錢莊古門，以及客人使用的器皿，在在顯示東家之藝術品味。在產品設計上亦秉此理念，精心調配的多種湯頭，皆希望給予客人全新的美食享受，想傳達的是一種不受限的飲食文化，它顛覆您的味蕾，也叛逆您的想法。