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起源:
金獅取水引用古地名「落水金獅」，位於中山、士林、內湖交界即自強隧道上之山；其形狀如一隻獅子，左右分別深入大直地區和基隆河道、意欲「喝水」故稱。取水之意在飲水思源、積極進取，且希望讓更多人瞭解在地文化及其涵義。

金獅取水 簡介:

咖啡店的一樓採日系北歐風格，明亮的大片落地窗搭配大量留白的設計，給人舒適放鬆的感覺，樓下包場、場地多為木質地顏色，給人穩重沉靜的感覺，宛如小型的藏書所，挑高的空間，並備有投影機及樓下獨立洗手間。

店內提供多樣化的異國料理、咖啡飲品 手沖咖啡、中國茶飲及各式花草茶  德國啤酒以及美味甜點。
並設有免費的無線網路及插座，不定期舉辦各類型的講座、藝文活動，慶生會等等

金獅取水(ジン・シー・チュウ・シュイ)へようこそ!!
 
2013年、二人の若者が、当初、民生東路三段において昔ながらの朝食の店を開業しました
不景気な状況の下、その現在の環境を打破するために、店を移転リニューアルし、それを契機に私たち自身の成長と店の更なる発展を目指して再スタートすることにしました
 
金獅＝金の獅子
清朝時代、現在の中山・士林・内湖の三つの地域が重なる場所、つまり自強トンネルの上の稜線が獅子の形に似ていることから名付けられた古称
取水＝飲水思源(水を飲みて源を思う)
故事成句「飲水思源」に由来しています