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八里另一著名的點心，是位於廖添丁廟對面的紅龜粿。紅龜粿本是祭祀中常用的供品之一，相傳廖添丁身邊有個跟班叫做紅龜仔，所以遊客將傳說中的紅龜仔與紅龜粿劃上等號，紅龜粿因而成了此地的最佳伴手禮。此地生產的紅龜粿為純糯米製作，所以皮Q有嚼勁。也正因為皮軟無法以模型壓印圖形，因此與坊間一般有印模圖樣的紅龜粿不同。