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MIT Cafe‘的開始，源自於她，不管外境的艱辛，盡力表達她愛的方式。

將店裡豆子烘出情緒和感情的、讓店裡的甜點吃了讓人覺得喜悅的，是MIT Cafe’的創辦人。

每個生命都是哭著來到這世界，她希望可以盡自己所能之力，分享幸福的味道，讓每個人感

受幸福與溫暖，能帶著微笑，離開我們MIT。

我們MIT最重要的宗旨是：讓顧客有另一個溫暖的家與廚房。

她對咖啡的認識，在於感情；

她對咖啡的執著，在於健康；

她烘的咖啡，將情緒的氣味萃取而出，關於喜樂、滿足、希望……

諸如此類的情緒，都想與每一個有機會認識的你分享。

咖啡在這裡，已經不是飲品了，而更像是一種生活態度。

甜點在MIT，已經不是單純的甜點，如同字面上所說：「甜」意思是甜蜜；「點」，指的是所在

的地方，所以我們的甜點，是甜蜜所在的地方。

特色咖啡

我們希望顧客喝到的每一杯咖啡，都是健康無毒的。

店裡主打8支精品咖啡，有來自安晶莊園──台灣醫生到尼加拉瓜使用農業生物技術建立

的咖啡莊園、公平交易豆以及風味迷人的紅櫻桃以及天堂。

每一支豆子都是創辦人以希望能分享幸福香氣的心情，而烘培出來，因為品質、因為新鮮，

更因為充滿了愛，每一支精品咖啡都回甘且令人印象深刻。

店裡對於咖啡的介紹更是特別，採用擬人化的方式表達品嘗咖啡時的感受，呈現出每一支咖

啡不同的個性、樣貌，讓人身歷其境，而每一個顧客，也能夠依自己與咖啡相處的感覺，寫

出自己的故事。

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