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位於台北市民權東路亞都麗緻飯店的天香樓餐廳，傳承杭州菜「二輕一清」（輕油、輕醬、清淡），呈現食材原汁原味。起源於杭州的香港天香樓，有名的招牌菜如東坡肉、龍井蝦仁、神仙鴨魚丸湯和富 貴土雞等等，相當受到老饕們的推崇。尤其以東坡肉選用帶皮活菌豬五花肉，佐以紹興酒、醬油、蔥、 薑和糖調味後，密封在陶罐裡燜煮好幾個小時後，開蓋的時候肉質已經煮到肉質綿嫩，在多次的去油之後，醬汁不油不膩，甚至可以當清湯飲用，而且還聞得到紹興酒香氣，吸引許多老饕上門品嘗。