Fundada en junio de 2014 bajo el concepto de 【persistencia japonesa, esplendor francés】,『8%ice Dulce y Salado』se ubica junto al Parque Jinhua, cerca de la estación Dongmen del metro. Un equipo de chefs diplomados en Le Cordon Bleu ofrece menús de pastelería y bebidas con técnicas de horneado profesionales y esmeradas. Sus especialidades incluyen coloridos y seductores éclairs, pasteles clásicos de textura delicada y salados creativos de sabores variados, invitándole a degustar lentamente la fragancia y el sabor que desprenden los postres y los helados.