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人說回憶是最美的，可是我的回憶是最刻骨銘心！回想當年，從對岸結束了工作，投靠在新竹市香山的岳母家。吃到岳母親手做的滷味，勾起我對做滷味的興趣，發現傳統市場要創新一定要以衛生、口味、品質、品牌等管理方法，才能打造屬於自己的好口碑。如今滷味已成功打出名號，為了感念岳母傳授她的私房手藝，也藉此協助推動香山觀光產業，於是結合文創意象，打造『香山阿母私房滷味』這個品牌。希望能讓更多人吃到這創新的茶香美食，品嚐過香山阿母私房滷味的朋友們也能感受到滷味創新的「心」吃法。招牌茶香鴨翅選用優質本產鴨翅，配上新鮮辣椒，加上精選的台灣烏龍茶以時間、慢火讓滷汁完全進入骨髓入味，吃起來肉質Q彈，不老又有茶香，辣又不刺激，讓你不只是平時聊天、喝茶，更是聚會最好搭配的滷味，吃一口香山阿母的私房滷味，讓你口腔充滿著獨到的香味久久不散，同時讓你一口接一口，想停也停不下來，一吃就上癮。