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獅岐老街是獅岐區最早發展的區域。老街以石橋墩建造的萬壽橋為界，分為東西兩段。西段發展較早，主要從事煙草和茶葉的生產和銷售。該區域的房屋由當地的石頭建造，被稱為石屋。東段據說曾是乞丐的聚集地，常常被稱為乞丐窟。然而，目前東段人口較多，正在逐漸取代西段成為獅岐區較繁榮的地區。 具有百年曆史的豆腐店、獨特的吊腳樓和隱形街是遊客必訪的景點。街上的老鐵店，叮叮噹噹的敲打聲，更增添了老街的古老魅力。獅岐東街是台灣唯一的隱形街，房屋懸空於河床上，只由柱子支撐。近看可以發現，獅岐的房屋都是用當地的河石建造的。 獅岐東西兩街是最能代表獅岐昔日繁榮的景象。西段是最早發展的老街，曾經作為運輸茶葉的輕便鐵路使用。街道兩旁排列著土坯瓦屋，有些甚至有二三層樓高，象徵著當地的昔日繁榮和富裕。現在的獅岐國小前廣場，曾經是茶葉批發市場，現在則聚集了眾多的廟宇，全區有超過100座廟宇，使其成為台灣廟宇最多的城鎮之一。