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人々が日本料理を思い浮かべると、何百平方メートルもの広さや、1食数千円かかる高級店を連想することが多い。ここにはそんなプレッシャーはない。シンプルな日本の居酒屋の雰囲気、特別に厳選された食材、そして誰もが最も洗練され、本格的で新鮮な日本料理を楽しめるよう、手頃な価格を実現した。店主の絶え間ない研究と革新のおかげで、多彩なメニューはあらゆる年代の食通にアピールする。