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「変人（へんじん）」の味わい — マスジン神社そばの珍味と珍味料理の専門店「変人」、その味がどのくらい変わっているのか気になる。実は変味（へんみ）ではなく地元の珍味料理だ。雲林（ウンリン）・トクのマスジン神社の隣にあるアワビガイとタコ料理専門店、「変人」と呼ばれる店主はかつて火傷で左の手が変形してしまった。地元の人々はその変人が独自研究したシー門白菜（シーメンバーカイ）のスープでタコとアワビガイとトビダイを炊き上げ、自然のうま味と風味に満ちる料理が隣人（りんじん）たちの間で最も人気がある。