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臺北市藝文推廣處114年秋季藝術研習班 班名:1202 茶文學班 課程規劃表教師：廖亭朝


項次
日期
教學內容


第1堂課
  9/01
題目:武林製茶高手在民間 茶樹成長過程中,不同栽培茶樹方式,體驗不同種茶,是栽培最佳方式


第2堂課
9/08
題目:照妖鏡.茶的優缺找出來 找出鑑定各類茶的優缺點,它是泡茶最基本的參考


第3堂課
  9/15
題目:泡好茶,是茶席主人的能耐 茶席主人,必須有茶學概念,隨機應變掌控,泡茶方法與技巧


第4堂課
  9/22
題目:喝茶要講文化素 茶人必須要有道德禮節與修養的認知


第5堂課
  9/29
題目:找尋白茶飄香的好滋味 白茶風味及它特殊茶香味道,印證一年茶三年藥七年寶的收藏價值   色產區,有各種傳說故事及風華萬變品香的茶味 泡茶操作手法等,其操作方式,應注意事項


第6堂課
 10/13
題目: 打出賞心悅目的泡沫茶湯(日本抹茶道) 抹茶道是一種儀式化，為客人奉茶之事，也是一種以品茶為特殊文化       藉著一杯茶湯拍打,呈現出美麗的畫面,品飲


第7堂課
 10/20
題目: 茶與養生-喝何種茶,可促使身體苗條益消瘦? 茶是健康飲料具有  一.排解毒素 二.健康身體三.修身養生四.清淨心靈


第8堂課
 10/27
題目: 茶的意境與精神 茶的情境是無限想像空間,再搭配相關藝術,更加添意詩情畫意


第9堂課
 11/03
題目: 喜事茶宴 婚禮會場的佈置，獨特的喜事創意。讓整會場充滿歡樂.喜氣、溫馨的畫面。 婚宴前 - 迎賓茶。  


第10堂課
 11/10
題目: 中國野生茶與鄰國野生茶 不一樣的人文地理風貌,呈現各國茶的獨特風格  


第11堂課
 11/17
題目: 簡述前世今生的茶人.茶史 茶的歷史印證台灣不同發展期,感念前輩們為台灣茶史辛苦付出


第12堂課
 11/24
題目: 薪火相傳客家飲茶文化 客家人喝茶習性,帶給我們不同文化的思維與尊重


第13堂課
 12/01
題目:入冬品茶趣 天冷,喝上暖心的茶湯,思索滄桑的歲月, 藉一杯茶穿梭回顧以往歲月情境


第14堂課
 12/08
題目: 英國人愛喝紅茶原因? 英人講究氣份.華麗桌巾,婦人穿著華麗的衣服, ,發展以茶帶動社交的功能  


第15堂課
 12/15
題目:歡樂茶宴在今朝(茶席之美) 盡情泡茶,盡情喝茶,藉著不同茶席的呈現,喜悅茶湯的美妙滋味在心中