aeeble

「宏津海鮮餐廳」のオーナー兼シェフは、40年以上の料理経験を持つ熟練の師匠です。若い頃は台湾全土を転々とし、数多くの有名ホテルで勤務した彼にとって料理は生涯の大きな一部であり、さまざまな食材の変化についても軽やかに語れます。運命の導きで成功鎮にやってきた彼は、ここられ環境が好きだったため定住し、成功鎮の旗魚料理に対しても独自の研究を行っています。