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來自日本的幸福美味引領台灣壽喜燒風潮的第一品牌壽喜燒(Sukiyaki)，在日本幾乎就等於歡樂與慶祝的代名詞。2007年1月 北澤壽喜燒於台中市公益路成立第一家旗艦店，精選頂級無限制供應的食材，現代化舒適的店內設備以及親切的服務，使北澤壽喜燒一開幕就成為最受中部地區消費者青睞的餐廳之一，並吸引各大媒體報導與網路熱烈討論。