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腸鳥の刺身、深海の腸鳥から、豊かで風味豊かな肉、様々な料理に使用できます。 中に玉ねぎを入れて円筒形に巻いた刺身や、刺身寿司にしても、優れた味わいです。 おすすめ料理：黄鯽粥、蟹肉入り中華風スープ、 有名人のおすすめ刺身：黄俊哲議員のおすすめ。