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この士林慈誠宮の媽祖廟近くにある海友十全排骨では、10時間以上をかけて丁寧に煮込んだ看板メニューの薬燉排骨は、その魅力的な香りが1本道の先からも伝わってくる程であり、「士林に生まれながら薬燉排骨を食べないと、士林人の資格もあるまい」という言い伝えもあります。薬燉排骨は当帰や熟地などの15種類の漢方薬を配合し、豚ばら肉を先に茹でて血抜きをし、その上で適切な比例を保った漢方薬のスープとあわせて土器の中に入れ込んでじっくり煮込みます。これにより柔らかくジューシーな肉質と丁度よい味のバランスが成立し、また味噌や醂などを一切使わず大小の火加減を4時間にわたって使い分けて煮詰め、薬の苦味や渋みを蒸发させる工程で出汁の本質をスープの中に閉じ込め、一般的な薬膳の印象「黒くて苦く渋い」というイメージを払しょくさせます。この甘みたっぷりの澄ましスープは、非常にまろやかな口当たりで、一風変わった「薬膳」の世界を体験できると絶賛されています。