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「小毛驢ドイツ有機パン」は東河市街に位置し、店主の吳大哥は台中出身の客家人です。有機農業に接したことで有機農法の価値を認め、三年以上前に一気に台東へ移り住むことを決意しました。美しい東海岸で一つずつ有機の夢を実現しています。手作りの質感と自らの手で作る喜びが好きな吳大哥は、有機パンと豆花の製作を主に行い、食材には高価格帯の有機食材を選んでいます。これには台東在住の農友が育てた有機赤豆、USDA認定の非遺伝子組換え黄豆、そしてドイツで有機認証を受けた小麦粉が含まれます。今後は台東の小規模農家と協力し、より多くの質の高い、健康でベジタリアン向けの商品を提供したいと考えています。店舗以外では、毎週日曜日の台東大学ファーマーズマーケットや毎週金曜から日曜までの台東鉄花村マーケットで、店主が出店している姿が見られます。「赤豆豆花」「柴焼黒糖豆花」「赤豆パン」などは棚の看板商品で、健康的な食べ物が好きな方はぜひお見逃しなく！