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店長の呉慧平さんは語る。「看板メニューの一つである白湯臭豆腐（パックチン・チュー）は、グリーンピース、シイタケの千切り、漬け菜（ツァイサイ）の粗みじんと臭豆腐を蒸して仕立てており、豆腐の香ばしさを引き立てます。加えて、香ばしさとしょっぱさを際立たせる調味液を吸収させることで、大豆製品をよく食べるお客様にも驚きをもたらしています！」その他の看板メニューには、ケンタッキーチキン（宮保鶏丁）、香ばしいトウナ（香椿）が使われたチャー・ピン（択餅、中国パン）、白菜の千切り、豆腐スライス、ピーナツ、コリアンダーを合わせた冷奴風ソウパオ・チャオチョン（松柏長青）があります。シャンホーでよく食事をされる呉さんは語る。「毎回必ず頼んでいるのが三杯サンバイのマツタケ（猴頭菇）とチャー・ピン（香椿択餅）で、とても美味しいです。ここで使われている食材は新鮮で味付けも特徴的で、スタッフのサービスも親しみやすいので、本当に紹介されています。」