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新北市五股区にある旗竿湖教育農場は、盆地状の地形と砂質壌土、十分な日照、適度な水分涵養という恵まれた自然環境と、勤勉な農家の栽培技術により、最高品質の緑竹の筍を生産し、毎年各種のコンテストで優勝しています。ここでは緑竹の筍の生態を観察でき、途中の展望台から台北盆地や台北101ビルを一望できます。春夏には29種のトビ類が見られ、夏にはトビスザメ、オオクマタカ、カシラダカなどの留鳥を楽しめます。園内ではコーヒーを飲みながらお茶をしゃべったり、池で釣りをしたりできます。農場自慢の秘伝料理「刺葱桶仔鶏」は、独特の爽やかな香りがしてとても美味しいです。