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J I E G E N G E 桔梗は、各分野のチームが集結したグループです。シェフ、バリスタ、パティシエ、グラフィック・インテリアデザイナーなどが含まれます。桔梗の花言葉は「Simply the Finest」。「堅持」「永遠に変わらない」ことが桔梗の姿勢です。私たちのコアコンセプトは、シンプルな生活の気づきを伝え、ローカルフード、人文・文創、展示スペース、活気ある地域住民を結びつけ、生活美学に寄り添うクリエイティブフードブランドを統合することです。 精神核となる4本柱 1. 堅持：手作り料理。すべての料理は本店料理長が自ら作り、品質を管理。 2. 創意：多様な飲食経験の要素を融合させ、商品を多角的かつ革新的に。 3. 熱情：人文生活の小さな幸せを体感し、楽活を感じる。 4. 品嚐：美食の料理哲学。誰もが美食家。 桔梗手作りサンドイッチ。新鮮な食材が届いた後、桔梗シェフが丁寧に処理し、フレンチとモダンな手法で調味。お客様全員に美味しくて健康的な料理をお届けします。 桔梗の空間テーマは北欧ミニマルをベースに、大きな窓から差し込む陽光とシンプルな無垢のテーブル・椅子で、自然光が広く明るい空間を演出。観葉植物、書籍、デザインアートが飾られ、スタッフの親しみやすい笑顔とサービスで、お客様にリラックスしたシンプルで清々しい時間を。桔梗手作りサンドイッチとコーヒーを注文すれば、最も癒されるひとときとなること間違いなし。close