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「ラ・ボエーム」のプッチーニの4幕の歌劇物語には、愛の甘さ、悲喜交々の愛の物語が隠れている。胡家源さんと李馥如さんの夫婦は、ヒロインのミミの一言「毎日屋根と空を眺めていると、白雪が溶ける時、春の初めての陽光は私のものである」という言葉に影響を受けて、ラ・ボエームカフェを創設した。彼らは、人々がここで自らの貴重な物語を共有し、喜びでも悲しみでも、それらの物語を語った後に、いく多くの春の陽光を迎えることができるように、このカフェを作ったという。 店主はオペラとクラシック音楽が大好きで、店の中の音響は、コーヒー以外で最も重要な主役と言うことができる。クラシック音楽は真空管のアンプを通して、2本の大きなスピーカーから空中に漂う。店内の古いランプと木製の椅子は、すべて店主の心遣いによるもので、暖かい光の下で、南ヨーロッパ的な魅力が溢れている。各テーブルのガラスの下には、数えきれない数の小さな紙片があり、それぞれの紙片には魅力的な物語が書かれている。 店主は元薬剤師で「コーヒーを混ぜることは薬を混ぜるのと同じで、材料や比例が間違っている場合、全体が不味いものになる」と考える。彼はさまざまなコーヒーを研究して、違った感覚に出会うことを好む。彼のコーヒーには100種類以上の組み合わせがあるので、あなたがどんな感覚のコーヒーを飲みたいのかを店主に伝えれば、彼は可能な限り調製してくれる。優れたコーヒーを飲みたいのなら、ここに来る価値がある。