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家庭的な味わいの皇贊牛肉麵があります。華麗な装飾のない店面ですが、清潔で簡素な店内が特徴です。莊敬路で人気の高い皇贊牛肉麵は、2006年に人気の牛肉麵店にノミネートされ、平凡ながらも本物の郷土の味と老師傅の手腕が多くのサラリーマン、主婦、子供の心を掴んでいます。 皇贊の牛骨湯は、地元の牛肉を長時間煮込んで作り上げたもので、清潔で滑らかな牛肉麵（小鉢100元、大鉢120元）です。スープは清涼で油っこい感じがなく、淡褐色の濃厚な汁が特徴です。肉の質はコリコリとしていて、軟爛ではないですね。夏場は空心菜、冬場は波菜と合わせて食べると絶品です。低脂肪の爽快な牛肉麵は、どれだけ食べても太る心配がありません。特にOLに人気があります。 牛肉麵に相性の良いお皿、海帶や蘭花干などもおすすめです。店の入口で親しみやすい店主さん、懐かしさ漂う古い味が、こちらを愛する理由ですね。