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「リンネイポークリブ王」は、リンネイ駅前の中山路に位置する食堂です。40年以上の歴史を持ち、煮豚の専門店として地元では有名です。豚のリブを煮るには、まず五分の火で炒め、約1時間煮込む必要があり、煮汁が肉にしみわたるようにします。また、高温の木炭火で弱火で煮込むことで、柔らかく味わいの良い食感を実現。そんなこだわりの味は、多くの常連客を引きつけ、二代目が店を引き継ぐきっかけにもなりました。 店舗はシンプルですが、食いっぷりのいいメニューが多く、煮豚のほかにも各種の煮物を提供しています。伝統的なスープは、苦瓜スープや金色スープ、梅干し野菜スープ、干し 竹笋のスープなど種類豊富です。店内でも食べることができるほか、テイクアウトも可能です。したため、食事の時間になると、スタッフが忙しく動き回って、客を効率よく対応しています。