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山の中の路地にひっそりと佇むこの店は、見つけるのに難儀します。しかし、旅行者や地元の人们は、伝説的と呼ばれる料理を味わうために、必ず홍메이（洪梅）を訪れます。 炒めインスタントラーメンが홍메いの代表的な創作料理です：ある日、店が油めんが不足してしまい、将校に応対するために仕方なくインスタントラーメンを使用したオーナーは、非常に美味しい味を見つけたという。以降、インスタントラーメンは友達や家族が集まる時に必ず頼む人気メニューとなりました。夏には、冷たいビールと一緒に楽しんでください。冬には、金門のそば酒を飲んでから、甘く滑らかなカキのスープを一杯してください。洪梅を後に离开するほとんどの客は、笑顔で帰っていきます。