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オレンジ・ミルは、張文川オーナーが料理評論家として活躍していたのが、自身でレストランをオープンし、パスタ専門店のオーナーに転身したお店です。中和区宜安路と中安街の2箇所に店舗を構えています。張オーナーは、建設業界で18年働いた後、キャリアを転換し、オレンジ・ミルを設立しました。当店では、本物の素材とフレッシュな味わいで、すべてのお客様の心を捉えるパスタを提供しています。試食、学習、調整、開発を繰り返し、技術を絶えず洗練させ、完璧な食感と歯ごたえのあるパスタを作り上げました。おすすめメニューは、茄子醬雞肉帕astaとグリーンソース・クラムパスタです。