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1. 타이완의 태도—인정미. 샹지는 대대로 기술과 레시피뿐 아니라 타이완 특유의 태도인 인정미를 전해왔다. 짙은 풀뿌리 향기는 사람을 대하는 태도에 옮겨져, 순수함과 자연스러움을 더하고, 사람과 사람, 사람과 자연 사이의 관계를 끈끈하게 만든다.
2. 타이완의 태도—천연이 제일이다. 하늘을 보며 먹고사는 매농은 50년간 하늘의 은혜를 받았다. 건강이란 것, 조상들이 일찍이 말했듯이 인공 것을 넣지 말고, 천연 것을 먹으면 자연스럽게 건강해진다.
3. 타이완의 태도—정성껏 일하자. 50년간 고완샹 부부는 딸 고메이정女士에게, 고女士는 또 딸들에게 똑같은 한 가지를 일렀다. 정성껏 일하라고, 우리는 타이완의 후손이니, 사람이 하는 일은 하늘이 보고 있다고.