신선의巢
雙溪의 山藥은 신선의 먹物이다. 야생 산약을 자르고 나면 매우 농厚하고,里面는 점액蛋白과 소화 효소를 풍부하게 함유하여 소화에 도움이 되고 매우 좋은 健康食品이다.「基隆산약」은 세계 랭킹 2위의 원산지 산약으로, 생산량이 적고 가격이 높아 시장 경쟁력이 부족해 瑞芳區 農會가 농민들에게 산약 điểm심 개발을 지원하여, 91년에 田媽媽를 설립하고 산약 점심을 더 많은 사람들에게 알리며 농민들의 삶을 개선했다.
산약饅頭, 산약土司
산약饅頭, 산약粿, 산약土司, 산약銅鑼燒 등 10종 이상의 品項으로 瑞芳區 農會의 산약 점심을 알리게 되었다. 흰색이고 비대한「우유 산약饅頭」。 그리고 산약, 남瓜子, 공치 등을 MIX하여麵糰에 넣고 만든 「금황饅頭」는 입에서 녹으며 탄력과 층次가 뚜렷하다. 이는 健康한생활의 새로운 선택이다.
▲산약饅頭
▲산약土司
산약銅鑼燒, 산약粿
「산약銅鑼燒」은 또 다른 主打點心으로, 기름에煎て.golden한 麵皮 안에 산약餡을 넣었다.「산약粿」는 米粉에 산약,紅蘿蔔,臘肉や素火腿을 넣고 전統적인 粿造りの方法으로 만들어진 것으로, 한 Mouth에 넣었을 때 白色의 산약을 볼 수 있고, 맛은柔らかく清香하다. 이는 산약의대표的な鹹點이다.
▲산약銅鑼燒
▲산약粿
야姜花粽
「야姜花粽」는 전적으로 자연香料만을 사용하고, 인공香精은 전혀 添加하지 않았다. 蒸した 粽子를 열었을 때 濃厚한 야 姜花의 향气가 날 것이다. 평소에 10여 종의 산약応景點心을 생산하고 있고, 端午節의 산약養生粽, 중秋節의 산약酥, 元宵と冬至の 산약湯圓,過年期间의 산약八宝年糕, 산약紅麴發糕 등은 田媽媽들의 산약에 대한 用心之作이고,「산약専家」는 실로 그 이름에 부응한다.
