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文山茶區地處群山環繞，得天獨厚之經緯度，四季分明，氣候終年溼潤涼爽，雨量充沛，土地肥沃，適合茶樹生長，現有茶園面積達1390餘公頃，種植青心烏龍等優良品種，所製之包種茶品質極佳，年產量約100餘萬公斤，被譽為茶中珍品。 名貴的文山包種茶是採摘軟嫩茶菁焙製而成，外觀緊結為條索狀，葉尖捲曲自然，幼枝連理，色澤墨綠鮮麗，茶湯蜜綠呈金黃，明亮悅目，入口醇郁濃厚，芳香樸鼻，落喉甘潤圓滑帶活性，回味無窮，是著重香氣的茶葉，香氣愈高品質愈佳。(新北市農會-文山茶推廣中心)