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수이수이 가마는 백정토(White Spirit Clay)와 전통 벽돌 나무 불 가마의 사용으로 유명하다. 희귀하고 고품질의 점토인 백정토는 도자기 제품에 특히 적합하다. 초기 수이수이 지역에는 기능성 도자기 제품을 생산하는 후이-쯔 가마(Hui-zi Kiln) 작업장이 있었다. 그러나 이후 플라스틱 제품이 등장하면서 후이-쯔 가마는 결국 문을 닫았다. 921 지진 이후, 국립 전통 예술 및 공예 연구소의 도움을 받아 지역 주민들은 커뮤니티 도예 프로그램을 설립하고 수이수이 가마를 재건했다. 후이-쯔 가마의 원래 규모를 완전히 재현하지는 못했지만 현재는 도예가들에게 인기 있는 곳이 되었다. 수이수이 가마에서 만들어진 모든 도자기는 무광이다. 유리화 대신 나무를 완전히 태워서 발생하는 재의 산화가 도자기 표면을 자연스럽게 착색시키고 장식하여 독특하고 끊임없이 변화하는 패턴을 만든다. 따라서 각 완성 제품은 고유하며 독특한 특성을 가지고 있다. 나무 불 재 효과의 미적 품질 외에도 고급 점토는 도자기 표면에 미묘한 톤 변화를 만들어내므로 유리화 도자기만큼 매력적이다. 방문객들은 전통 스타일의 예술 및 공예 교실에서 도예의 재미를 직접 경험하고 자신만의 도예 예술을 만들 수 있다.