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地點
餐飲
濱松屋
User
2019-08-22
編輯
phone
+886-2-25675705
link
https://www.facebook.com/HAMAMATSUYATaiwan
location_on
台北市
中山區
林森北路119巷12號
濱松屋選用台灣養殖、外銷日本的頂級規格「四匹」鰻魚,即是每隻約 250 克的鰻魚,雖尺寸較小,但肥瘦適中,成本也更高。鰻魚採當日現宰,再經烤、蒸、涮醬再烤的繁複工序,並取自日本百年老店、 台灣地區僅供濱松屋獨家使用的關東風味醬汁,滋味甘鹹,賦予烤鰻厚實的醬香。日式鰻魚飯的基本 4 吃,除了常見的蒲燒之外,二吃可加入芝麻、蔥花與海苔調味,第三吃則加入溫泉蛋,最末則會添加日式芥末、芝麻與蔥花,再倒入熱湯成為茶泡飯,品嘗融入鰻魚與茶湯香氣的米飯滋味。
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