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營業超過半世紀，至今仍保留昔時台北市政府核發「攤販營業許可證」銅牌：北市○二三四號。菜色簡單，牆上掛著菜色木牌：肝連肉、三層肉、嘴巴肉、油豆腐、大腸頭、豬皮，品項不多，更能集中心力烹煮。

米苔目湯裡只見油蔥酥、韭菜，和數量甚少的蝦米，別無它物。湯色清淡，湯味濃郁，明顯是肉熬煮出來的。米苔目白白胖胖的很可愛，輕咬即斷，口感異於坊間常見的米苔目彈牙，以純粹的秈米漿所製，米香清新。