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源自於創辦人于先生對杏仁甜品的家學淵源，
和對杏仁養身功效的熱愛！
早年，于先生的父親在親友間就以杏仁甜品的料理達人聞名，
喜歡自己製作杏仁豆腐來招待家中客人，
其獨特滋味總是受到大家的推崇與喜愛。
著眼於杏仁對人體的健康有許多的好處，
于先生除了傳承父親的絕活手藝外，
還陸續研發出多種與杏仁相關的商品，
讓喜歡杏仁的消費者可以享用多種不同美味的杏仁商品，
質潤、氣純、味甘、養身的「于記杏仁」專賣店於是正式誕生。

「于記杏仁」嚴選頂級杏仁豆，古法熬煮，
口感獨特且風味絕佳，美味和養生兼具。
創立十多年，獲國內外多項媒體報導，是飯後甜點和送禮的最佳選擇。