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位於新化的牛之屋營業迄今已20餘年之久，店裡使用半夜三點新鮮直送的牛肉，再經過獨家秘訣的處理，使肉無牛腥味並保持新鮮與軟嫩。店內用餐環境整潔衛生，雖只販售簡單的牛腩湯、牛肉湯與肉燥飯，卻樣樣皆是招牌。採用原味原料熬煮的湯頭，喝起來順口又甘甜；肉燥飯不僅滷得入味更是粒粒分明，真是難以忘懷的好滋味。老闆還偷偷透露有外地遊客包車來品嚐呢～所以若是您到新化來，千萬別忘了來找老闆報到唷！