來到西門町的峨眉街,一定會看到一個奇怪的現象,就是大家手裡都拿著一個綠色的碗,站在大街上吃東西。不管大人、小孩都一樣,站著吃。原來這是赫赫有名的阿宗麵線,現在也是西門町的景點之一。
創立於1975年,賣的是大腸麵線,雖然有店面,卻不提供座位,食客須端著碗,捧著燙嘴的麵線或站或蹲著吃,蔚為奇觀。阿宗麵線好吃在麵線又軟又滑,大腸香腴而彈性飽滿,加了他們特製的辣椒,燙到熱汗淋漓的麵線,果真要站著吃才痛快。
滑潤的麵線,配上滷過後QQ的大腸,加上柴魚、筍絲等材料熬製而成的湯頭,吃的時候,再灑上香菜及九層塔,淋上蒜泥及一點點黑醋,吃起來的口感,湯頭酸酸甘甜,相當潤口,QQ的大腸有嚼勁及滷汁的香味,讓客人可以一碗接一碗。
雖然人潮非常多,但卻很少看到大排長龍,簡單卻有效率的服務流程,從選擇大小碗開始、拿碗、舀麵線、給客人到收錢,一氣呵成,前後不過花了15秒的時間,讓顧客馬上可以吃到香噴噴的阿宗麵線,難怪可以在西門町的老店中,屹立不搖。