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北方麵食的「馥陽鍋貼水餃」能在傳統台式小吃的寧夏夜市闖出名氣，足見兩把刷子。鍋貼、水餃均精選黑豬肉為餡料，肉汁多、肉味鮮甜，加入高麗菜絲更爽口，而鍋貼擁護者又比水餃略多，原因在於外皮。皮薄，底部煎烙得「恰恰」（臺語，意為香脆）得恰如其分，金黃微焦、薄酥爽脆，蘸些醬汁稍稍降低熱度再入口，一整個香味盈溢。