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國王蝴蝶咖啡絕對是嘉義咖啡圈導師級的領頭羊。2019年嘉義咖啡圈大事之一，就是Roi Cafe國王蝴蝶重磅回歸。文青老闆浪子回頭，在粉絲期盼下進駐嘉義文創園區「五金倉庫」2樓，散發十年磨一劍的熟成韻味嘉酒五金倉庫建於1930年，曾是嘉義市最高建築，目前被登錄為市定古蹟。為了呈現如古典油畫般深邃的色澤與質感，設計師在不同光線下調色多次才滿意，每當午後斜陽從平窗映照，紅牆上的光影就像燈光下亮晃晃的波爾多紅酒，堪稱全臺「醉美」酒廠咖啡！近年，國王蝴蝶咖啡投入更專業的烘焙升級，咖啡豆除了來自世界各大產區，也有少量的阿里山咖啡。主理人老吳本業為攝影師，也是嘉義最專業咖啡烘焙職人之一。他認為咖啡館的主打商品，應該是抽象的，只不過藉由咖啡這個具象的物質呈現。到嘉義想感受咖啡與城市文化的美好風味，國王蝴蝶值得鄭重推薦。嘉義市西區中山路616號F棟2樓0903 898 99510:00 – 18:00，週一、週二公休https://www.facebook.com/roicafe