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酥炸過的芋丸和芋餅香氣濃郁、口感綿密，美味關鍵就是甲仙芋頭先蒸到熟透，再打到綿密微黏成泥狀，包成餡心再酥炸。想要豐富不膩的口感層次，可嘗試加入鴨蛋黃 與黑毛豬肉脯的蛋黃芋餅；滋味單純的香酥芋丸，則嘗得到細膩芋香和軟糯香甜的芋泥風味。小小一顆卻滋味滿盈，因此每逢營業時間就大排長龍。老闆娘劉美秀說：「堅持使用新鮮食材、每天換油且一定是現點現做，更不加防腐劑，才能讓食物原味充分表現出來。」