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        九鼎（きゅうてい）の主要創設者は、電子産業出身の超グルメです。美味しいものを愛するあまり、あらゆるレストランを食べ歩いた二人は、良いレストランとは「食材へのこだわり」「シェフの真心」「空間演出」「サービススタッフの態度」──すべてが舌の味と心の感動に深く関わると実感しました。そんな思いから、電子業界で成功を収めた

老乾杯 オーストラリア和牛専門店 本店は光復南路に位置し、焼肉と満寿泉日本酒を提供する、和牛専門店かつ満寿泉直営店です。店内の空間デザインは日本の著名な商業空間デザイナー・道下浩樹氏の作品で、竹林、砂利、厚手の木材に囲まれた、濃厚な和風モダンで控えめな優雅さが漂っています。老乾杯で使用する牛肉は、オーストラリアから直送される黒毛和種のオーストラリア和牛で、飼育方法にこだわるため生産量が

タジ・モロッコ料理は、台北市で唯一の本格的なモロッコ料理レストランです。シェフでありオーナーのヒシャム（愛称「老陳（ラオチェン）」）は、台湾に長く滞在した後、台湾人に本場の味を届けたいと店を開きました。「タジン（Tajin）」とは、モロッコ語で陶器の鍋と、その鍋でゆっくりと煮込む料理を指します。水資源が乏しい土地柄、機能美を兼ね備えた独特の形の鍋が発展しました。大きな三角錐の蓋が空間を作り、食材の

『大内のロウ味、精緻名菜』こそが、鄧師傅のロウ味が広く愛される所以の最高の表現です。大内の秘伝の古ロウと調理法に由来し、鄧師傅は異なる素材それぞれの細部の本質をすべて「ロウ」によって引き出し、色ツヤは赤く輝き、香りは醇美で爽やかな味わい。箸が止まらず、絶賛の声が絶えません。 調理技術を精研し四十余年になる鄧師傅は、かつて日本や香港へ修業に赴き、さらにフランス料理と中国料理

『大内のルーチン、精緻名菜』こそ、鄧師傅（テンシーフー）のルーチンが広く愛される最高の証しです。大内の秘伝の老舗スープと調理法を受け継ぎ、鄧師傅は異なる食材それぞれの繊細な本質をすべて「ルー」で引き出し、色は赤く輝き、香りは芳醇で爽やかな味わい。箸が止まらず、絶賛の声が絶えません。 調理技術を精研して40年以上、鄧師傅はかつて日本や香港へ技術を学びに渡り、さらに中法料理と

野菜家

大推しの内湖エリアのリーズナブルな居酒屋

パキスタンカレーレストラン

地下鉄南京三民駅からすぐ～【海男煮】グランドオープン！

目木原覚は2016年に台中で創立され、2017年5月に台北信義区に進出しました。    目木原覚の目標は、天然素材だけですべての消費者にふさわしい日常の飲み物を作り出し、 「天然」は「美味しい」と両立しないという固定観念を打ち破ることです。  飲料を原点に戻し、人工添加物の心配なく、あなたの毎日の生活で最もシンプルで健康