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地元の人々に忘れられない陳林の香港スタイルの臭豆腐は、目立たない路地に隠れている。入口は非常にサクサクしていて、大きな塊を切った豆腐ではなく、小さな塊の臭豆腐を真ん中で切り、揚げた後にゴマ泥を添え、さらに台湾式のピクルスを合わせる。さっぱりとしていて、油っぽくない。ひと口噛むと、臭豆腐の汁がにじみ出て、香りとサクサク感が同時に味わえる。たとえ外に持ち帰って冷たくなったとしても、サクサクとした食感が楽しめる。