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この十数年の歴史を持つ土城区の名物屋台は、十数年間営業を続けている。ご主人と奥様ともにマカオ出身で、20年ほど前に台湾に移住し、土城に根を下ろし、広東料理とチャーシューの技術を台湾に持ち込んだ。当初、煌味は市場の外の小さな屋台から始まったが、客が増えるにつれて市場内に移転し、うるさい食通たちに対応している。煌味の名物は焼き鴨で、営業開始の午前10時半には売り切れてしまう。パリパリのチャーシューも人気が高い。事情通のママやおばちゃんたちは早朝から並び、休日は事前に予約しておかないと、手ぶらで帰ることになる。