aeeble

正統の香港人シェフが生まれたオーナーが、香港40年代の茶餐廳の風味と卓越した料理技術を、来祥発で食事を楽しむお客様に提供します。
店の看板メニュー：1. 潮式炒蘿蔔：自家製の蘿蔔糕（にんじんケーキ）、口当たりは柔らかくてしっかりしており、韭菜（エノキ）、銀菜（ミズナ）、干しエビとXOソースを合わせて香り豊かに仕上げています。 2. 客家鹹水雞：玉米で育った珍珠雞（ペリカンチキン）を使用し、肉質はしっかりと歯ごたえがあるのに、サルツ、香葉などで調味した塩水で味を染み込ませ、ネギとにんにくを添えて、食欲をそそる香りと柔らかさを演出します。 3. 香魚茄子撈麵：撈麵は塩水麺と呼ばれ、麺は弾力があり、柔らかい茄子と微辛の味が合わさって、手が止まらない美味しさです。 祥発のサンドイッチと凍りついたアワータンは邰哥のお気に入りです。